גורמים המשפיעים על אמולסיפיקציה

לטמפרטורת האמולסיפיקציה יש השפעה רבה על האמולסיפיקציה, אך אין הגבלה קפדנית על הטמפרטורה.אם שמן ומים הם נוזליים, ניתן לבצע אמולסיציה על ידי ערבוב בטמפרטורת החדר.בדרך כלל, טמפרטורת התחליב תלויה בנקודת ההיתוך של חומרים בעלי נקודת התכה גבוהה בשני השלבים, ויש לקחת בחשבון גורמים כמו סוג המתחלב ומסיסות שלב השמן ושלב המים.בנוסף, יש לשמור על הטמפרטורה של שני השלבים כמעט זהה, במיוחד עבור רכיבי פאזת השעווה והשומן בעלי נקודת התכה גבוהה (מעל 70 מעלות צלזיוס), בעת התחליב אין להוסיף את שלב המים בטמפרטורה נמוכה, על מנת למנוע מהשעווה והשומן להתגבש החוצה לפני האמולסיה, וכתוצאה מכך תחליב מסיבי או גס ולא אחיד.באופן כללי, בעת תחליב, ניתן לשלוט בטמפרטורת השמן והמים בין 75 ℃ ל 85 ℃.אם לשלב השמן יש שעווה בנקודת התכה גבוהה ורכיבים אחרים, טמפרטורת התחליב תהיה גבוהה יותר בשלב זה.בנוסף, אם הצמיגות עולה מאוד בתהליך האמולסיפיקציה, מה שנקרא סמיך מדי ומשפיעה על הערבוב, ניתן להעלות את טמפרטורת האמולסיה כראוי.אם למתחלב בשימוש יש טמפרטורת מעבר פאזה מסוימת, טמפרטורת התחליב גם היא הטובה ביותר לבחור סביב טמפרטורת מעבר פאזה.טמפרטורת האמולסיציה משפיעה לפעמים גם על גודל החלקיקים של האמולסיה.אם נעשה שימוש בדרך כלל במתחלב האניוני של סבון חומצת שומן, גודל החלקיקים של האמולסיה הוא בערך 1.8-2.0 מיקרומטר כאשר טמפרטורת התחליב נשלטת על 80℃.אם גודל החלקיקים הוא בערך 6μm כאשר האמולסיפיקציה מתבצעת ב-60℃.ההשפעה של טמפרטורת התחליב על גודל החלקיקים חלשה כאשר משתמשים במתחלב לא יוני לאמולסיפיקציה.