האם המהירות של מתחלב הוואקום כמה שיותר גבוה יותר טוב יותר?

מתחלבים ואקום ממלאים תפקיד חשוב במערכת הערבוב של ציוד תעשייתי, במיוחד בערבוב מוצק-נוזל, ערבוב נוזל-נוזל, אמולסיציית שמן-מים, פיזור והומוגניות, טחינת גזירה והיבטים נוספים. הסיבה לכך שהיא נקראת מכונת מתחלב היא משום שהיא יכולה להשיג אפקט מתחלב. תחליב שמן-מים נוצר לאחר ערבוב מלא של המדיום הדו-פאזי, ומחולק לשתי מערכות: מים-בשמן או מים-בשמן. כדי להשיג אמולסיפיקציה, יש לפחות שתי דרישות:

ראשית, לחיתוך המכני יש אפקט פיזור חזק. שלב המים ושלב השמן בתווך הנוזל נחתכים לחלקיקים קטנים בו-זמנית, ואז מתמזגים יחדיו במהלך חדירה הדדית וערבוב ליצירת אמולסיה.

שנית, מתחלב מתאים משמש כגשר מתווך בין מולקולות שמן ומים. באמצעות פעולת מטען חשמלי וכוח בין-מולקולרי, ניתן לאחסן את תחליב תערובת שמן-מים ביציבות למשך הזמן הנדרש.

עוצמת פעולת הגזירה של מתחלב משפיעה ישירות על העדינות. באמצעות ניתוח, יש בעיקר את החדות, הקשיות, מרווח הסטטור, המהירות היחסית של שני להבי החיתוך וגודל החלקיקים המותר וכו'. בנסיבות רגילות, החדות והקשיות של הלהב , , מרווח הסטטור והבסיס המותר הערכים תלויים מאוד בגודל החלקיקים או שאינם רוצים להשתנות, לכן, המהירות היחסית של הלהבים היא גורם משפיע, המתבטא כמהירות ההיקפית של הרוטור (מאחר והסטטור נייח). אם המהירות גבוהה יותר, צפיפות הנוזל החותך או הזרימה הרדיאלית הפוגעת תהיה גבוהה יותר, ולכן אפקט הדילול יהיה חזק, ולהיפך. עם זאת, ככל שמהירות הקו גבוהה יותר, כך ייטב. כאשר הוא מגיע לערך גבוה מאוד, יש נטייה לעצור את הזרימה, כך שהזרימה נעשית קטנה מאוד, החום גבוה מאוד, וחלק מהחומר בתורו מצטבר, מה שמוביל לתוצאות לא אופטימליות.